Pastís de coco.

Ingredients

Base

• 300 gr. farina
• 150 gr. sucre
• 1 i 1/2 culleradeta de llevat en pols
• 6 cullerades de coco rallat
• 1 cullerada de sucre de vainilla
• 300 ml. llet de coco (jo n’hi posaré de civada)

Passos

1. En primer lloc barrejar els ingredients secs en un bol gran, a continuació, afegir la llet de coco (o civada) i barrejar bé.
2. Abocar la barreja en un motlle per pa untat i coure durant uns 45 minuts a 175 graus centigrads.
3. Deixar refredar durant uns minuts i retirar amb cura del motlle.