Salame di cioccolato
Salame di cioccolato
Ingredients
- 300 gr. de galetes maria
- 2 ous
- 150 gr. de mantega
- 100 gr. de sucre
- 200 gr. de xocolata “fondant”
- Sucre en pols
Passos
-
Esmicolar les galetes, els trossos al voltant de la mida d’una ammetlla.
-
Fondre la xocolata al bany maria.
-
Mentrestant escalfar la mantega fins que tingui una textura cremosa, afegir el sucre i els ous i barrejar fins que tingui una textura homogenia.
-
Un cop tenim la xocolata desfeta i tebia de temperatura ho afegim a la barreja i barregem bé.
-
Ara ja s’hi poden afegir les galetes i barregem de nou.
-
Un cop ho tens, passar-ho a una safata amb paper de forn al fons, procurant donar-li forma allargada a la massa, enrotllar el paper de forn i acabar de donar-li la forma de Salame, ja sigui amb les mans o fent rodar la massa.
-
Posar-ho 4h a la nevera. Un cop endurit, treure el paper de forn i posar-hi el sucre en pols al voltant per donar-li el toc d’embotit assecat.
Si es vol s’hi poden posar fruits secs com ammetlla, avellana, panses… treient el pés corresponent de galetes maria.