Salame di cioccolato

Ingredients

  • 300 gr. de galetes maria
  • 2 ous
  • 150 gr. de mantega
  • 100 gr. de sucre
  • 200 gr. de xocolata “fondant”
  • Sucre en pols

Passos

  1. Esmicolar les galetes, els trossos al voltant de la mida d’una ammetlla.

  2. Fondre la xocolata al bany maria.

  3. Mentrestant escalfar la mantega fins que tingui una textura cremosa, afegir el sucre i els ous i barrejar fins que tingui una textura homogenia.

  4. Un cop tenim la xocolata desfeta i tebia de temperatura ho afegim a la barreja i barregem bé.

  5. Ara ja s’hi poden afegir les galetes i barregem de nou.

  6. Un cop ho tens, passar-ho a una safata amb paper de forn al fons, procurant donar-li forma allargada a la massa, enrotllar el paper de forn i acabar de donar-li la forma de Salame, ja sigui amb les mans o fent rodar la massa.

  7. Posar-ho 4h a la nevera. Un cop endurit, treure el paper de forn i posar-hi el sucre en pols al voltant per donar-li el toc d’embotit assecat.

Si es vol s’hi poden posar fruits secs com ammetlla, avellana, panses… treient el pés corresponent de galetes maria.