Cheesecake (cuajada)
Pastís de Formatge blanc
Ingredients
Per un motllo rodó de 20 cm. de diametre
Base
- 200 gr. de galetes
- 100 gr. de mantega
- 1 cullerada de sucre
Farcit
- 300 gr. de formatge d’Untar
- 100 gr. de sucre
- 700 ml. de nata
- 2 cullerades de vainilla
- 2 sobres de cuall
Cobertura
- La melmelada que més t’agradi, molt bo amb la de mores, gerds o aranyons
Passos
-
Triturar les galetes, afegir la mantega fosa i la cullerada de sucre. Barrejar i posar al fons del motllo ben compactat. Un got pot ajudar per compactar-ho bé. Posar el motlle a la nevera mentres es fa el farciment.
-
Disoldre els dos sobres de cuall amb 100 ml. de nata. Posar la resta de la nata amb el formatge d’untar al foc en un cassó i barrejar fins que es dissolgui. Afegir el pot de nata i cuall al cassó. Afegir la vainilla i barrejar. Retirar del foc abans de que arribi a bullir. Afegir sucre i barrejar. Abocar al motllo i posar-ho a la nevera 2h.
-
Desmotllar i decorar amb melmelada o com vulgueu.