Salsa per unes 10 persones

Ingredients:

  • 400 gr. de tomàquet madur escalivat
  • 200 gr. d’ametlles torrades
  • 1 cabeça d’alls escalivada
  • 4 grills d’all cru
  • 3 nyores remullades
  • 2 galetes Maria
  • Al gust pebrot vermell en pols (pimentón rojo), pebre negre, sal i julivert.
  • 3/4 l. d’oli
  • 1/2 got de vinagre

Recepta:

  • Escalivar tomàquet i alls i deixar les nyores en remull
  • Barrejar els ingredients sòlids i triturar
  • Afegir els líquids i barrejar tot